这种说法的理由是,牛奶中富含钙,而茶水、咖啡、巧克力当中都含有草酸和鞣酸。所谓鞣酸,就是单宁类物质。草酸和钙容易结合,很多人都听说过,其实它还能和镁、铁、锌等多种矿物质结合。

单宁味涩,它也能和蛋白质结合,降低它的消化吸收率;还能和多种金属离子结合,也会影响它们的吸收。

所以,如果牛奶和这些含有草酸、鞣酸的食物一起喝,就会造成营养不良,缺钙,骨质疏松等严重后果。

冲咖啡和奶粉的水温不宜过高，80-85℃为宜。

可以直接冲现磨咖啡。热牛奶的建议温度为70度马上喝到一杯可口的拿铁。夏天我们可以用常温奶泡好，然后放冰箱里一晚，大概十个小时后，就可以喝到一杯冰拿铁了！牛奶可以是全脂的，也可以是脱脂的。因为这样做出来的拿铁是不需要去打奶泡的，所以用脱脂牛奶去冲泡也是可以的。

牛奶是不可以直接用来冲咖啡的，如果我们要冲咖啡的话，必须用烧开的开水把牛奶在高温的作用下会丧失营养成分，所以牛奶通常是咖啡冲好之后再倒进去

准备一杯200ML左右的纯牛奶，然后清洗奶锅，往奶锅内倒入牛奶。

接着小伙加热牛奶，加热牛奶时需要不断搅拌，不然很容易出现沾锅的情况，最后将加热好的牛奶倒入杯中，往热牛奶中加入适量咖啡，搅拌均匀即可食用。