黄鱼好吃，刺非常少。黄鱼在我国主要分布于渤海、东海及黄海南部，和大黄鱼长得有些相似，但和上百块一斤的大黄鱼相比，10多块一斤的小黄鱼要便宜划算很多。黄鱼的肉质细腻，口感鲜美，鱼骨头也不多，无论是红烧、清蒸、香煎还是水煮，都非常好吃。

答：大黄鱼和小黄鱼不是同一个品种，大黄鱼的个体较大从肤色看大黄鱼颜色浅些，小黄鱼颜色上深些永远长不大最大也就是半斤左右的。

1、“拉菲黄鱼”，肉嫩味鲜，营养价值很高。拉菲黄鱼生活海域属亚热带气候，其海洋生态环境近似于我国的长江和东海，因此与我国东海黄鱼的味道相似，肉质也同样鲜美，目前，拉菲黄鱼已在国内上市且十分走俏是黄鱼的一种

2、黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群洄游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。