小龙虾9-12月龄成熟，交配季节一般在4月下旬-7月，群体交配的高峰期在5月。交配时雌虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间10-30分钟。交配后3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚毛上。这时肉眼可以看到在雌性尾巴内侧抱有龙虾卵，一次抱卵量约500-1500粒，随个体大小而异。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上，在母体的保护下生长一段时间。在母体的腹部泳足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾.。等待龙虾卵成熟孵化出小龙虾之后便可离开母体。

当养殖过程中发现部分雌虾尾部已经带有像黑芝麻一样的球状体时，就足以证明小龙虾已经受精并进入到孵化阶段。

而在小龙虾交配与受精卵形成这个时间段，大部分小龙虾都在洞穴中完成，因此养殖户想要直观或肉眼观察到这个过程基本上是很难实现的。

答，从小龙虾的复部看出。

寓意和象征是八方来财、财运亨通、感激之情。

如果将虾蟹送给朋友，一方面表示对朋友的感激之情，另一方面表示希望朋友财源滚滚、好运连连、鸿运当头。

少数螃蟹能适应陆地上的生活，它们居住在潮湿的泥洞里，繁殖时期则会迁移下海。还有一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息在山区溪流的石块下。

龙虾的寓意：大钳在握（大钱在握）

螃蟹的寓意：横行八道

俗话说，吉祥螃蟹富贵虾，咱中国人自古就有吃虾吃蟹的风俗。

虾寓意着富贵吉祥、步步高升，螃蟹寓意着仕途发达、鸿运当头。

龙虾和螃蟹有非常多的寓意，因为龙虾有龙虾，螃蟹有螃蟹，螃蟹和龙虾在一个餐桌上供人们食用，所以人们非常喜欢他们。